Gastronomia

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Nascidas no mar, as ilhas aproveitam tudo o que a natureza oferece. Peixe, marisco e molúsculos são algumas das maiores riquezas do oceano, por isso, não é de estranhar que caldeiradas, mariscadas, façam parte da herança gastronómica açoriana. Em terra, a carne, principalmente bovina, os produtos lácteos, o ananás, o chá, (culturas vindas de destinos desconhecidos cedo, fizeram parte da vivencia Açoriana tornando-se presença assídua à mesa). A história da rota das Índias trouxe às ilhas o sabor exótico das especiarias que ainda se faz sentir em cada degustação, quer seja prato principal ou sobremesa...

Tal como aqui chegaram os sabores e cheiros de outras paragens, o vinho, aqui produzido, foi levado à mesa dos Czars da Russia, e até mesmo ao Vaticano. O convite vai para saborear o melhor da terra e do mar preparado de modo simples, mas com saber ancestral.Conheça os Açores à mesa!

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